想吃麻辣的味蕾又在蠢蠢欲動
為了補償許久沒吃到住家菜的李大爺
今晚就來個鴛鴦麻辣鍋吧！
拿出台灣帶回來的寧記麻辣鍋底醬,
加上伊勢丹買的韓式泡菜鍋底,
就成為麻辣&韓國泡菜鴛鴦鍋之基本配備,,
為了讓湯底更加鮮美
用大骨湯加干貝熬了二個小時的湯頭,
為的是更能勾出花椒的麻與辣椒的辣 ！
隨手一翻冰箱各種丸子皆齊備
去超市買了Shabu Shabu牛肉片
外加金菇白菜玉米筍
回來順便做二塊凍豆腐
沾醬一定要弄個牛頭牌沙茶醬
蒜末蔥末香菜末也不能少
有閒情逸致時還會磨個蘋果泥
加入醬中更顯清甜 ...
由於另一主角是韓式泡菜鍋
大長今播得如火如荼
不免俗應景來做個長今豆腐
事實證明實在有夠搞工
但是看到李大爺吃得很過癮也就算值得啦...
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