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經過沒有更新的兩年,我從臉書回來囉!!^^


中秋節快到了,最近大家都在做些應景的點心,
像是小月餅,蛋黃酥,綠豆凸...
在懶了很久,也病了很久後,
決定做些台灣特產~鳳梨酥,來振奮下精神!

這次仍是包了Q心,讓它吃起來更有口感,
烤好放涼後,再用美美的鳳梨酥袋一個個包起來,
裝進從台灣帶回來的月餅紙盒中,
還挺像個樣子的呢,
打算當今年的中秋禮先送給婆家品嘗...

為什麼選擇鳳梨酥呢?
這是有故事的...

(Jennice問:故事很長嗎?....嗯......蠻長的耶...)

事緣於在上次回新時,
曾在甜點達人Tan太太家,一起做了些鳳梨酥...
當時我們初嘗試將我從台灣空運帶來的Q心包進去,
結果烤出來的時候,竟然發現Q心都爆出來了...
雖然每個Q心"吐舌頭"樣子好可愛喔,
但是我們還是很氣...
因為....
不完美嘛...


但是還好我們將鳳梨酥,裝進美美紙袋中,也看不出來了...

想說反正就當吃營養的吧...
於是每人打包了四個帶回家吃...
由於剛做出來的鳳梨酥奶油味很重,
在做的時候,已經令害怕奶味的我隱隱做嘔,
回家後我把整袋鳳梨酥放進冷凍庫,
並交代李大爺有空拿回婆家吃...
就回香港了...

這次回來,病了一大場,
婆婆打電話來關心並和我聊天,
聊著聊著,我問婆婆:媽媽,Q心鳳梨酥好吃嗎?
婆婆說:我...沒有吃到呀...
這時,原本坐在旁邊的李大爺,
突然感受到背後有一道陰狠的箭光射來!
趕緊求饒:"啊~我忘了啦~對不起啦!"
"唉呦~媽,妳就說妳吃過了嘛..."

太晚了...掛了電話後,
我打開冰箱,鳳梨酥仍穩坐家中!
算了,念了他30分鐘後,
想想就把冷凍的鳳梨酥拿出來先回軟,
反正兩個生病的人在家,
每天除了吃清粥小菜,
也無力再出去找其它的吃,
嘴巴舌頭都快淡出個鳥來了...
就當小點心吃吧...
吃之前他還很怕死的說,
"這...應該沒壞吧?"

結果,我吃了一個,
其餘三個全進了他肚子,
還意猶未盡說:真的好好吃喔~

其實,真的很好吃耶...
沒想到,將鳳梨酥凍起來再回軟後,
更有Q勁,連皮的不會碎碎掉滿地,
算是誤打誤撞發現另一種吃法...

愛吃就再做吧!
這次,我仍包了Q心,還好沒有爆...
好學不倦的Tan太太問了郁芬老師的建議,
教我們在鳳梨酥上蓋另一個烤盤,
一來不需翻面烤,二來Q心不會爆...
但是各家烤箱的溫度不一,
仍是要在烤時多留意火喉才是...


做來做去搞了一下午,
才做22個,還弄得腰酸背痛,
真是老了...
以前十幾歲時一站,
可以從早包到晚的說...

唉...這故事告訴我們,
以後做這種一個個的酥啦,餅啦,
人多...比較好辦事呵!

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星星國的空中甜點沙龍

茱莉亞 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • vivitan
  • 美女~<br />
    1/4 個不夠不夠~<br />
    還有, 我要有蛋黃的那一種叫啥麼酥的??
  • Beryl
  • Dear Julia﹐<br />
    <br />
    Happy Birthday to U! Happy Birthday to U!<br />
    Happy Birthday to Ju-lia~~~<br />
    Happy Birthday to U!!<br />
    <br />
    生日快樂噢﹗<br />
    <br />
    Beryl
  • gigide
  • 生日快乐~~好漂亮的凤梨酥~~<br />
    我终于找到可以帮我买漂亮包装袋的好人了:D<br />
    不过可能要中秋之后才能到...
  • joeyliu
  • 生日快樂哦<br />
  • jiinp07
  • 生日快樂呦! 中午吃了什麼大餐啊 ^^
  • 獅城媳婦
  • 太利害了..佩服佩服..不但好吃又好漂亮哦....<br />
    p.s.我也愛鳯黃酥(vivian講的那個)哦,煩請朱粒亞小姐下次有空試試看吧...嘻<br />
    p.s.2 生日快樂!! 心想事成...<br />
  • vivitan
  • to 獅城媳婦~<br />
    我講的那一個不是鳳凰酥哩!是另外一種酥酥喔~~<br />
    忘了祝你<br />
    <br />
    福如東海~<br />
    壽比南山~
  • jjulia222
  • 謝謝大家的祝福啊~^^<br />
    昨天的生日過得很開心ㄛ,<br />
    中午去Garibaldi義大利餐廳,<br />
    吃每客SG98+++的美食家套餐,<br />
    過...癮...呀...~<br />
    (嗯...當然傷的不是我的荷包~嘿嘿...)<br />
    改天再po出來和大家分享呵~<br />
    謝謝大家哦!<br />
    ps:<br />
    以上寄予祝福的朋友,下回本人將以自製壽桃相贈呵!^^<br />
    <br />
    (Jannice,Tan太太想吃的是蛋黃酥呀.....)<br />
  • peiwen
  • to my dearest friend!!! Happy Birthday! Sorry I won't be there in Singapore next <br />
    month.... 皇太后下令每個老師都要參加10月10日公司的聚會,看來下次還是台北見可能性較大啦!<br />
    不是要出國慶生嗎? 身體要顧好哦~ 茱莉亞大爺<br />
  • hsiaoyao
  • Julia, 生日快樂~<br />
    下次需要女工做糕點時記得找我, 我會努力練習做"美"一點, 上次捏的水煎包實在有夠醜 <br />
    >_<
  • coach媽
  • Julia 生日快樂~~~~~~~<br />
    遲來的祝福有沒有壽桃勒^_^<br />
    不過我可沒忘了準備你的禮物!嘿嘿嘿<br />
    下次回台別忘了通知喔
  • jjulia222
  • To Peiwen:<br />
    OK 了解...看來在妳們皇太后的淫威之下,貴公司的姑婆會越來越多哦...呵呵...<br />
    <br />
    To hsiaoyao:<br />
    下次做蛋黃酥時來當小女工厚~^^<br />
    <br />
    To Sandy:<br />
    哇~有生日禮物哦.....<br />
    噢,寶貝...那妳豈止有壽桃吃呀,等著吃我香港做去的冰皮月餅吧~