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經過沒有更新的兩年,我從臉書回來囉!!^^


連吃了好幾晚外面餐廳,今天再不下廚,心裏還真有點過意不去,
冰庫裡的王媽水餃已經庫存清空,
突然屁股癢想說:啊~那自己來包一次好了!(苦難的開始...)

還別出心裁的揉了三種皮兒,
分別是白色的原味,橘紅色的紅蘿蔔味,翠綠色的菠菜味...
豬肉內餡分別包:傳統的高麗菜,香甜多汁的玉米,以及新歡爽脆四季豆...

其實以前在紐西蘭時,就時常包餃子,
和爸媽分工合作一人備料,一人桿皮,一人包餡,動作快得很...
不一會兒就能包出一堆當餐吃的,外加送冰凍庫儲存起來的,
所以覺得ok啦,Easy Job!

菠菜皮是用新鮮菠菜打成泥做的,紅蘿蔔皮用新鮮果汁揉的,
做完三種皮後,覺得...ok啦.....

再來肉餡要打水,偶而還要摔一幾下,調了味,拌了蔥薑,
接下來分別和上出了水的高麗菜,玉米粒,四季豆....
弄完三種料...,嗯...還...可...以...啦...

先把晚餐要喝的韓式人蔘雞給煮起來,
其實這道湯並不太難,
主要將糯米,人蔘,紅棗給好好塞到雞肚肚裡就差不多了,
還要用牙籤將雞肚肚給縫起來,
每次做這個步驟時,
我都慶幸我還好沒去做外科醫師,
不然像我如此惡劣的縫紉技術,
我的病人大概都寧願病死也不肯讓我開刀吧...
看來只有雞願意....



煮完雞湯再繼續炒了個韓式辣炒年糕,
這個是我自己嘴饞想吃的,
這辣炒年糕是韓國人平常當點心吃的,
我是三不五時就會想吃,
很想很想的那種,不吃飯都沒關係喲...
看來我真的蠻適合當韓國人的耶....
尤其上次在珍妮家看到放泡麵的吃法,
害我現在也都要放泡麵了啦....
真的會肥屬.....


老闆回來了,我問:要吃那一種餡的呀?
啊?!都要?!
嗯嗯....ok呀....我來開始包....
打算每種做十顆,
所以分割麵團,桿皮兒,包餡兒....動作重覆30次....
開始覺得很累了......(廢話!從頭到尾一手包!)
下了餃子,盛在盤上時,還是挺有成就感的啦,
尤其自個兒打的餡是比較多汁,
整體來說也都挺健康營養的,
晚餐就是三色水餃30粒,辣炒年糕和人蔘雞,
飽到一個不行!
但是好吃好吃哩~~

那接下來那些麵團和肉餡,是不是還要繼續包呀?
唔....完全不ok....老娘的手快斷了....
看來明天要拿去找姐妹們,
當做是下午茶遊戲才行...嘿嘿....

所以王媽,以後咱們家水餃還是要靠妳啦!
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星星國的空中甜點沙龍

茱莉亞 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(25) 人氣()


留言列表 (25)

發表留言
  • 賴南西
  • 好厲害哦~~~每 一道看起來都好好吃啊!!<br />
  • Peiting
  • 太神了,小茱自己捍水餃皮?
  • anitaju70
  • 看得我都餓了起來@@<br />
    不管啦~~今晚決定吃韓国料理!!<br />
    但,,,不爭氣的我只能花錢請人上菜嘍^^
  • ada
  • 嘩,Julia包餃子喔,厲害!<br />
    <br />
    韓式人参雞湯好想喝呀,那除了以上材料還要什麼嗎?<br />
    還有那炒年糕好像很美味 ......會不会很辣呀?<br />
    看來要買本韓菜食譜了 ~
  • titto3313
  • 你老公真是太太幸福了~~<br />
    真的不能讓我老公看到這各部落格阿
  • joe
  • 雖然無法吃到茱式三色餃<br />
    我決定<br />
    今晚去吃四海遊龍水餃了...<br />
    <br />
    對了<br />
    我上次不是說我有免費亞洲線的票嗎<br />
    我要不安排去新加坡找你跟李大爺好了<br />
    你啥時會在新加坡<br />
    <br />
  • hsiaoyao
  • 你的三色水餃真的好好吃...我跟大牛說了, 看你哪天有空, 他會煮拿手菜去你家 , 當然你<br />
    可以點菜囉, 有咖哩雞, 黃薑雞, 豬腳醋 , 還是你有其他想點的菜 ^^
  • josoon
  • 小茱真的越來越厲害~<br />
    人蔘雞的湯看起來超濃郁耶~好想喝一鍋好湯補一下...<br />
    還有辣炒年糕看起來真好吃~也好想自己做喔!<br />
    可是要去市區才買的到韓國年糕跟麥芽糖~~<br />
    想到就一個"懶"..<br />
    果真~都是小瓜害我變這麼懶...
  • vivian
  • 好像有人忘了那個三色啥麼東東的在我家的冷凍庫喔~~~<br />
    <br />
    還好有你的水餃讓偶綿昨晚的晚餐增色不少. 好吃好吃真素好粗....<br />
    經過昨天下午的包水餃手工藝表演後大家或許就知道為啥麼來我家是吃不到水餃的.哈哈<br />
    哈~~<br />
    <br />
    那個瑤妹, 我也要點菜....<br />
    <br />
  • jjulia222
  • To Nancy:<br />
    呵呵...是顏色鮮豔騙騙人滴啦...有機會來我家吃哦~<br />
    <br />
    To Peting:<br />
    嗯呀...自己桿...可是手累得快斷掉...不禁懷念起台灣市場一包包現成餃皮呀~<br />
    <br />
    To Anita:<br />
    我也好哈韓國餐廳喲...來來...有沒有好介紹ㄋㄟ,平常偶們會去吃Manna,但後來發現現<br />
    在越來越不便宜了...<br />
    <br />
    To Ada:<br />
    人蔘雞還有人會塞白果進去肚子,湯裡加點松子更香更棒哦~<br />
    年糕有點甜甜辣辣,一般人都能接受,我覺得越辣越好吃哩....<br />
    <br />
  • jjulia222
  • To titto:<br />
    吼~我也不敢給老公知道,別人家常有四川菜可吃咧...嘿嘿...^^<br />
    <br />
    To Joe:<br />
    來來來~趕快來,我現在就在這裡等你了喔...<br />
    若你還要等到六月,偶就要到16號才知六月的行程了啦!!<br />
    李大爺與老娘,在此恭候喬大爺光臨~~<br />
    <br />
    To hsiaoyao:<br />
    謝謝曉瑤呵~<br />
    哦...有這樣的讚美,下次妳想吃什麼我一定努力做做做...^^<br />
    大牛啊~聽說你的咖哩雞是天下無敵美味,偶有點不相信說...嘿嘿...<br />
    and...這回我blog你有沒有看得比較仔細?<br />
    哈哈...放心啦,來我家時,不會給你抽考的啦,放輕鬆...
  • jjulia222
  • To josoon:<br />
    人蔘雞果真很補哦...喝完氣血都通了~<br />
    去那個福華補品店買吉林人蔘,照我上面說的做,就是好喝的雞湯哦..<br />
    辣炒年糕我覺得簡易式的買罐韓式辣椒醬加點冰糖就味道很像囉...<br />
    我沒有小瓜還不是一樣懶...呵呵...<br />
    <br />
    To Vivian:<br />
    ㄏㄏ...我回家後,某人就在叫...ㄟ...我的四季豆水餃咧??<br />
    哈哈...就全送妳了啦,看維維那麼捧場,平常妳不想煮飯時,可以用來打發他...^^<br />
    鳳梨公主果真名不虛傳,妳的湯和炸醬麵都很棒啊!<br />
    以後妳再喊說妳不會煮,一定不會再被妳矇了啦!ㄏㄏ...<br />
  • 悄悄話
  • joe
  • 我在橋六月的時間<br />
    你也知道要配何老版<br />
    知道了<br />
    我要去之前會call你
  • jjulia222
  • 老喬...若六月的話,我月初十天比較有可能有假回星,你再喬喬看~^^
  • ilovesung
  • 這一餐也太豐盛了吧......是要補足半個月煮一次的愧疚感嗎?? 讓我感覺我煮的都是減<br />
    肥餐, 哈哈哈!!
  • jjulia222
  • 呵呵...是呀,別忘了我養狗時,都是飽一天餓三天的...養人也是...噗!
  • hydhsieh
  • Wow,<br />
    這麼多功夫[3倍] 我光是一種餡水餃 包一半就會想趕<br />
    快趕快包完 免得女兒來廚房抱大腿 要一起玩 哈哈<br />
    <br />
    真是很多份量 李大爺真幸福!!
  • jjulia222
  • To Daphne:<br />
    我才是佩服妳呢~<br />
    有baby還是這麼努力做東西吃,<br />
    妳的小茉莉和老公才幸福呢...^^
  • coach媽
  • 吼~~看完全成就覺得很累了~~<br />
    以後還是買現成滴最快啦~~<br />
    不過小茱做滴還真是不錯ㄋ~
  • jjulia222
  • To Coach媽:<br />
    對呀,吼~玩一次以後不敢玩了...><<br />
    所以說台灣是寶島呀,什麼都買得到,新加坡超市好吃的水餃很難找,我們都得去和專賣水<br />
    餃的大陸伯伯嬸嬸買咧....嗚....<br />
    我要回台灣!!
  • pollyyeung
  • 很厲害啊..能做出這麼多不同的水餃..<br />
    我都愛吃水餃..但很懶去包呢...<br />
    現在唯有吃你做的先呃^.^
  • domeiz
  • 哇塞~我看妳家大爺是吃在嘴裡~甜在心裡<br />
    餃子包的好漂亮唷^^<br />
    <br />
    大美<br />
  • jjulia222
  • 謝謝polly~<br />
    但包餃子真的好累呀,以後還是乖乖買現成的比較好...呵呵...<br />
    <br />
    Dear 大美~謝謝唷~^^<br />
    我看了妳剛抹的四個蛋糕,才是嘆為觀止呢,真的很專業喔!<br />
    這個包水餃遊戲這次玩玩,下次不敢了,真是累屬人溜...<br />
    <br />
  • 看到妳那水餃真的快流口水囉!我目前住美國的KY因為很鄉下所以購買中國貨很不方便,水餃皮也只買得到餛飩皮包,不<br />
    知你是否願意教我怎麼製作妳那個看起來好好吃的水餃ㄚ謝謝妳囉!