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經過沒有更新的兩年,我從臉書回來囉!!^^

IMG_1267.JPG 

 

最近天氣真的太熱了,吃什麼都不開胃,

想到在泰國常吃的泰式酸辣粉絲沙拉(Yam Wunsen),

突然好想吃啊,就將在泰國藍象上課時買的調料來調一下,

結果竟然很美味,趕快和好朋友們分享一下做法,非常簡單,

以後夏日炎炎,拌一份冬粉,開胃又沒有負擔,還可以趁機減肥唷~~

 

泰式海鮮粉絲沙拉

 

花枝    2條

白蝦   約6~7隻

洋蔥    1個

香菜    1把

小番茄  適量

冬粉   2把


調味料:

泰式甜辣醬  2 大匙

泰國魚露     1大匙

青檸檬     1個


做法:

1. 將花枝洗淨去皮,切成圓圈狀;蝦子用剪刀剪去鬚腳頭,將花枝白蝦用熱水加一匙紹興燙熟,撈起備用。

2. 將洋蔥切細絲,泡冰水;小番茄切半;香菜切小段備用。

3. 將冬粉泡熱水十分鐘,用剪刀剪成幾段,撈起備用。

4. 取一大盆,將冬粉,花枝,蝦子,洋蔥,香菜,小番茄置入;取一小碗將調味料調勻,倒入大盆。

5. 用兩隻叉子像拌沙拉一般將所有的材料拌勻,盛盤上置香菜點綴即可。

 

ps:這道菜冰冰的吃更好吃,我拌好後會置冰箱一陣,要吃時才再拌勻一次盛盤,口感更juicy!



創作者介紹

星星國的空中甜點沙龍

茱莉亞 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 茱媽
  • YA~~頭香,可是是來咬你的.那鍋壽喜燒真是吃得有夠久的.

    再請問,我家的魚露放很久了,久到我也不知多久了,可以用嗎?好想馬上試試.
  • 哈哈...那個壽喜鍋我也快看到厭瞭.....^^
    其實哦,魚露本來就是臭臭的,壞掉了也是臭臭的,只是喔,為了不要浪費掉妳的花枝和蝦蝦,再去NTUC買罐新的啦!!^^呵呵.....

    茱莉亞 於 2010/04/28 11:12 回覆

  • vivian
  • 看起來原本已經飽的肚子好像又餓了....喔伊細~~

    等我去買了魚露後我也要來試試....
  • 這個很清爽下飯唷,說不定又會成為阿維的最愛哩!!^^

    茱莉亞 於 2010/04/28 11:13 回覆

  • 獅城媳婦
  • 看了就開胃
    有空也來試做
    謝謝分享~~~
  • 媳婦免客氣,這道真的很方便又開胃哩,不知光吃酸酸甜甜的冬粉,亞瑟小子會不會比較賞光??^^

    茱莉亞 於 2010/04/28 11:16 回覆

  • pw
  • 太好了、能夠有那種調味料不超過三行的食譜、就會有興致來試做看看、哈哈 我是連看食譜都不夠耐心的那種主婦! 這張泰式海鮮照片顏色很美喲~
  • 超簡單,東西切好燙好,調料啦一啦,全部拌一拌就ok,包完壽司手捲後再來試試這道菜啦~~~

    茱莉亞 於 2010/04/30 18:26 回覆

  • JOJO
  • 哇~我就很想做這道菜耶~有你的食譜簡直太好啦~~~
    不過那個~~椒麻雞好像孩沒傳授唷~~HEHEHE~~
  • 哈哈,好啊!!那麼改天來我家,你做肉燥,我做椒麻雞,一定很好玩!!^^
    椒麻雞很簡單,把雞排拿去炸,祕訣在於最後的醬汁,
    是用花椒爆過的花椒油來調,改天見面再跟妳說詳細囉~~^^

    茱莉亞 於 2010/05/01 16:47 回覆

  • JOJO
  • 好耶好耶~謝謝姐姐!!:)
  • 不客氣不客氣,快做來吃吃~~~^^

    茱莉亞 於 2010/10/28 11:16 回覆

  • Joanne
  • 謝謝分享~我超愛這種簡單食譜,我也要去買魚露了!
  • 恩恩,一罐魚露一罐泰式甜辣醬,無敵啦~~^^

    茱莉亞 於 2010/10/28 11:16 回覆

  • apple
  • 好久不見了,美麗空姐~好久沒去大家的blog參觀,今天才又看到你的blog,好多年了~~以為你沒在新加坡了,沒忘了我吧!
  • Hi Apple!好久不見,真抱歉太久沒過來,我這裡都長蜘蛛網瞭...呵呵....
    有機會常連絡囉!^^

    茱莉亞 於 2010/10/28 11:15 回覆

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