這次的病整整在床上躺了四天,
每天都是頭痛欲裂,喉嚨疼痛不已的慘狀,
還好我在病的第一天就去看了醫生,
先將發燒,痰,流鼻水,消炎藥和咳嗽藥都先吃下去,
先壓住那些有的沒有,可能會令我痛不欲生的小把戲...
結果還好,病菌都只是在喉嚨做怪,
只是連吞嚥口水都會痛,
真是有點辛苦...
終於捱到今天,精神才算好些,
中午做完主日崇拜,
吃完幸福飲茶後,
元氣大增！
於是就打算今晚好好來為病體補一補...
由於我們都咳太久了,對喉嚨很傷,
剛好看到今天晚報有相關介紹,
於是去超市買了鴨梨,
去中藥鋪抓了一兩川貝,
準備以"冰糖鴨梨燉川貝南北杏"
來潤潤可憐的喉嚨...
今天我們準備的材料有：
鴨梨三個,川貝五錢,南北杏五錢,冰糖適量...
做法是：
將鴨梨削皮切半,挖出內核,加水與川貝,南北杏一同燉約一小時,
加入冰糖,再燉半個鐘頭即可...
關於南北杏,這是一般香港家庭煲湯時都會用到的素材,
通常都會以南杏5：北杏1的比例混合,收在小盒中,
需要時就抓一把來煲湯或燉甜品....
以下是相關資訊：
杏 仁 – 分 北 杏 和 南 杏 兩 種 ， 但 這 都 只 是 廣 東 人 的 俗 稱 ， 而 根 據 《 本 草 綱 目 》 ， 杏 仁 是 有 其 他 定 名 。 雖 然 兩 種 杏 仁 的 品 種 和 形 狀 略 有 差 異 ， 用 途 也 有 不 同 。
a) 北 杏 – 原 名 苦 杏 仁 ， 又 名 為 山 杏 ， 性 味 苦 、 微 溫 ， 有 小 毒 。 入 肺 、 大 腸 二 經 。 功 能 止 咳 平 喘 ， 潤 腸 通 便 ， 多 用 於 外 感 咳 嗽 ， 心 下 急 滿 ， 咽 嚨 不 暢 ， 腸 燥 便 秘 等 ， 主 要 出 產 於 中 國 東 北 和 華 此 各 省 ， 廣 東 人 叫 它 北 杏 也 無 可 厚 非 。 北 杏 呈 心 臟 形 而 略 扁 平 ， 長 闊 都 約 在 一 厘 米 左 右 ， 頂 端 漸 尖 ， 基 部 鈍 圓 ， 左 右 不 對 稱 ， 味 苦 ， 有 特 殊 的 杏 仁 香 味 ， 那 是 止 咳 苦 杏 仁 了
b) 南 杏 – 原 名 巴 旦 杏 仁 ， 又 名 為 京 杏 ， 由 於 帶 甜 味 所 以 亦 稱 為 甜 杏 仁 ， 性 味 甘 、 平 ， 無 毒 ， 入 肺 經 。 功 能 止 咳 化 痰 ， 潤 肺 下 氣 。 多 用 於 虛 勞 咳 嗽 ， 心 腹 逆 悶 等 。 本 品 產 於 中 國 新 彊 和 陝 西 兩 省 ， 這 裡 不 是 南 方 而 是 西 方 ， 廣 東 人 竟 然 叫 它 南 杏 真 是 不 明 其 因 。 南 杏 呈 卵 圓 形 而 扁 平 ， 長 兩 厘 米 多 些 ， 闊 不 足 一 厘 米 ， 味 甜 ， 沒 有 任 何 苦 味 ， 那 是 潤 肺 止 咳 的 南 杏 。
注 意 事 項 :
- 南 、 北 杏 仁 同 用 ， 無 非 借 助 北 杏 治 咳 ， 南 杏 潤 肺 ， 雙 仁 合 用 ， 增 加 協 調 功 用 。
- 北 杏 有 毒 ， 多 服 可 致 人 於 死 ， 成 人 若 服 用 超 過 一 兩 ( 約 五 十 毫 克 ) ， 可 令 人 中 毒 ， 一 般 用 量 為 三 錢 左 右 。
- 北 杏 仁 不 宜 ( 嚴 禁 ) 未 煮 而 服 用 ， 生 食 毒 性 猛 烈 ， 致 人 性 命 。
- 杏 仁 多 食 容 易 出 現 飽 肚 脤 胃 ， 除 注 意 食 量 適 當 ， 亦 可 加 入 陳 皮 、 生 薑 同 煎 。
一邊燉補品,
一邊就撩下去,
想說就乾脆將晚餐煮好算了,
今晚兩個人簡單的家常菜,
就煮個潮式胡椒肉骨茶,
配上方便快速但最有媽媽味的青蔥炒蛋,
再來個俗稱"馬來風光"的辣蝦米炒空心菜,
還有自家醃製的韓國泡菜,
白飯是日本扛回來晶瑩剔透的新瀉米,
這樣李大爺又是心滿意足的唏哩呼嚕解決一餐.....
飯後,他盡責的洗碗筷,洗廚房,拖地板....
拿回曬好的衣服,燙明天的襯衫......
我則回到書房吹冷氣兼上網,
喝著我剛燉好的冰糖鴨梨燉川貝南北杏....
這時,他汗流夾背,氣喘噓噓的走過來,
說了一句很有哲理的話：
"嗯.......其實......我.....覺得妳.....比較像大爺耶......."
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<馬德里不思議>
陽光優雅地 漫步旅店的草坪
人魚在石刻牆壁 彈奏著豎琴
圓弧屋頂用 拉丁式的黎明
顏色曖昧的勾引 我已經開始微醺
＊火紅的舞衣旋轉 在綠蔭小徑
連腳步都 佛朗明哥的聲音
懸在窗櫺 小酒瓶 晃得輕輕
對著風溫柔回應 原來愛可以寂靜
＃馬德里 不思議 突然的想念你
彩繪玻璃前的身影 只有孤單變濃郁
馬德里 不思議 突然那麼的想念你
我帶著愛 抒情的遠行
REPAET＊＃
所以用鵝毛筆 寫了封信給你
淺灰的紙裡 夾了朵三色堇
你知道它的花語 簽上名 我繼續一個人遠行
馬德里 彩繪玻璃前的身影 只有孤單變濃郁
馬德里 我帶著愛 抒情的遠行
REPAET＃
馬德里 彩繪玻璃前的身影 只有孤單變濃郁
馬德里 不可思議 我走在少了你的風景
我走在少了你的風景
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